Rezept: Tadellos Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken) - Einen Versuch Wert Worth!

Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken).

Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken) Willkommen Mama. Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken) sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken) using 6 zutaten und 9 zubereitung. So erreichen sie das.

Zutaten für Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken)

  1. Bereit 500 g von Baby-Blattspinat.
  2. Vorbereiten 1 von kleine Zwiebel.
  3. Muss 100 g von Parmesan.
  4. Brauchen 150 g von Ricotta.
  5. Du brauchst 2 von Eier.
  6. Brauchen 200 g von Mehl.

Malfatti (Ricotta-Spinat Nocken) Anleitung

  1. Zwiebel klein hacken und mit etwas Öl anschwitzen. Aus dem Topf geben und zur Seite stellen..
  2. Nun Babyspinat waschen und tropfnass in einen großen Topf geben (Ich habe gleichzeitig noch eine große Pfanne genommen), Deckel aufsetzen und dünsten, bis er zusammengefallen ist. Währenddessen Parmesan reiben..
  3. In ein Sieb geben, (sehr!) fest ausdrücken und dann fein hacken..
  4. Nun 150 g Ricotta, 2 Eier, und 70 g Parmesan und angedünstete Zwiebel mit dem gehackten Spinat vermischen..
  5. Nach und nach Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zuletzt salzen und pfeffern..
  6. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufstellen und mit 2 Esslöffeln Nocken formen (wie bei Grießnockerl) und in das Wasser geben, bis sie oben schwimmen..
  7. Tipp: Es bietet sich an, zuerst eine „Probe Nocke“ zu machen um zu sehen, ob die Konsistenz und die Würzung passt! Falls der Teig zu flüssig ist, einfach noch ein bisschen Mehl hinzugeben..
  8. Die fertigen Nocken in eine große Pfanne mit Butter geben und auf niedriger Stufe warmhalten..
  9. Aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Parmesan garnieren..

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