Rezept: Schmackhaft Dinkelzwirbel - Gelingt Einfach Immer

Dinkelzwirbel. Von Hand gedrehtes Spezialbrot - rustikal gebacken! Wer meint, Bauernlaib sei Bauernlaib und Sonnenblumenbrot sei auch immer gleich, der kann über Sorten wie Wurzelbrot oder Schweizer Dinkelzwirbel staunen. Vom Odenwälder Dinkelzwirbel mit Grünkern bis hin zum süßen Urkornzopf wurde alles gebacken.

Hallo. Dinkelzwirbel kann von Anfängern zubereitet werden. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Dinkelzwirbel using 6 zutaten und 7 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten für Dinkelzwirbel

1. Erforderlich 140 g von Buttermilch.
2. Brauchen 160 g von Wasser.
3. Brauchen 10 g von frische Hefe.
4. Muss 500 g von Dinkelmehl Typ 630.
5. Es ist 10 g von Butter.
6. Brauchen 1 TL von Salz.

Dinkelzwirbel Schritt

1. Zuerst die Hefe im lauwarmen Buttermilch-Wasser-Gemisch auflösen..
2. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten für etwa 3 Minuten..
3. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und abgedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen..
4. Nach der Gehzeit den Teig in 6 gleichgroße Stücke aufteilen. Diese zuerst zu einer Kugel formen und schleifen, dann länglich formen und in sich verdrehen zu einem Zwirbel..
5. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten je nach gewünschter Bräunung backen..
6. Auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und dann genießen. Guten Appetit! 😋.
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