Rezept: Leckeres Kartoffel- Gorgonzola- Tarte - Mit Tipps und Tricks

Kartoffel- Gorgonzola- Tarte.

Willkommen Mama. Kartoffel- Gorgonzola- Tarte könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Kartoffel- Gorgonzola- Tarte using 11 zutaten und 6 zubereitung. So erreichen sie das.

Zutaten für Kartoffel- Gorgonzola- Tarte

1. Sie brauchen 1 Packung von Blätterteig, 250-300g.
2. Bereiten 1 von Zwiebel.
3. Benötigen 400 g von Kartoffeln.
4. Sie brauchen 2 EL von Pflanzenöl.
5. Es ist von Meersalz.
6. Notwendigkeit 200 g von Creme Fraîche.
7. Sie brauchen 50 ml von Milch.
8. Vorbereiten 200 g von Gorgonzola.
9. Sie brauchen 1 von Eigelb.
10. Brauchen 1 EL von Milch.
11. Muss von Schwarzer Pfeffer.

Kartoffel- Gorgonzola- Tarte Anleitung

1. Den Backofen auf 220°C vorheizen..
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf auslegen. Den Blätterteig mit einem kleinen scharfen Messer an jeder Kante - 2,5 Zentimeter von der Kante entfernt - einritzen, um eine Kruste zu bilden. Den Boden des Blätterteigs mit einer Gabel in die Kruste stechen und dann in den Kühlschrank legen..
3. Die Zwiebel fein schneiden und mit einem Teelöffel Olivenöl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Miteinander vermengen..
4. Die Kartoffeln schälen und auf der feinen Fassung einer Mandoline oder sehr vorsichtig mit einem so dünnen Messer wie möglich schneiden. Mit dem restlichen Öl in eine andere Schüssel geben und gut mit ein paar Prisen Meersalz würzen..
5. Creme Fraîche und Milch in eine Schüssel geben und gut vermischen. Den Gorgonzola zerbröckeln und so mischen, sodass noch ein paar Klumpen übrig bleiben. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank holen und dann die Käsefüllung gleichmäßig auf der Krustenlinie verteilen. Die Zwiebelscheiben darüber streuen und die Kartoffelscheiben in ordentlichen Reihen so anordnen, dass sie sich leicht überlappen. Eigelb und Milch mischen und über die Kruste streichen..
6. Schwarzen Pfeffer draufgeben und das Ganze in den heißen Ofen schieben und 25 - 30 Minuten lang backen, bis die Kruste aufgegangen ist und die sich die Kartoffeln bräunen und zusammenrollen. Den Blätterteig im Auge behalten: Wenn es zu dunkel wird, die Form mit Folie abdecken, während sich die Kartoffeln weiter bräunen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen für 5 Minuten auf einen Rost legen, dann servieren..